Специальное «мясо» для вегетарианцев

Понедельник, Март 12, 2012 10:07

Эксперты приняли решение побеспокоиться о вегетарианцах и изобрели продукт, по вкусу аналогичный кусочкам отборного мяса. В действительности этот заменитель на 100% сделан из овощей. Такое исследование велось в рамках проекта LikeMeat и уже в данный момент получило широкую популярность.
Как сообщил автор заменителя мяса профессор Флориан Уайльд из Университета Фраунгофера, этот продукт делается из особых растений и отличается безопасностью с точки зрения экологии. При этом намечается улучшать проект и достигнуть абсолютной идентичности. К примеру, мясозаменитель обязан быть таким же душистым и сочным, как настоящее мясо, обладать той же структурой из волокон, храниться продолжительное время и быть легкодоступным всем желающим, независимо от финансового состояния.
На нынешний день над процессом создания «мяса» трудится группа экспертов из Института естественных ресурсов и наук о жизни (Вена), Института Вагенингена и многих маленьких по своим габаритам компаний. Может быть,  достаточно скоро появятся производства по изготовлению заменителя.

Вы можете пропустить до конца и оставить ответ.

Оставить комментарий